O Macarrão espaguete com carne moída e molho de tomate é um clássico da culinária italiana. A combinação de macarrão al dente, carne moída temperada e molho de tomate é uma verdadeira delícia. Adicionamos um toque de conforto com o purê de batata e frescor com a salada de alface. É uma refeição rápida, equilibrada e saborosa, perfeita para compartilhar com amigos e familiares.
Ingredientes do Macarrão Espaguete:
- 400g de espaguete
- 500g de carne moída (preferencialmente de primeira)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 800g de tomates maduros
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta (a gosto)
- 400g de batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite quente
- 1 alface fresca
- Vinagre balsâmico
- Azeite de oliva extravirgem
- Shoyu
Modo de Preparo do Macarrão Espaguete:
Preparando o macarrão com carne moída e tomate:
1. Em uma panela, ferva primeiro a água e o sal.
2. Acrescente a massa (espaguete) após atingir a fervura. Escorra e reserve.
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho de tomate.
Carne Moída:
3. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione a carne moída, siga mexendo e cozinhando até que esteja bem dourada.
5. Acrescente os tomates picados e cozinhe por 20 minutos até obter um molho espesso.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Purê de Batata:
7. Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias. Escorra e amasse-as.
8. Adicione a manteiga derretida e o leite quente, misturando até obter um purê cremoso. Reserve.
Salada de Alface:
9. Lave bem as folhas de alface. Rasgue-as em pequenos pedaços e acondicione em uma tigela.
10. Tempere com vinagre balsâmico e azeite de oliva extravirgem, ou shoyu. Misture delicadamente.
Montagem:
11. Em pratos individuais, coloque uma porção de espaguete cozido.
12. Adicione a carne moída com molho de tomate por cima do espaguete.
13. Ao lado, coloque uma generosa porção de purê de batata.
14. Complete o prato com a salada de alface fresca.
Tempo de Preparo:
Ela pode ser preparada em aproximadamente 40 minutos. Ela apresenta um tempo de cozimento entre 20 e 25 minutos.
Acompanhamentos do Macarrão Espaguete:
O espaguete com carne moída combina perfeitamente com queijo parmesão ralado e uma salada verde fresca. Um bom vinho tinto também é uma excelente opção para acompanhar essa refeição.
Curiosidades:
Este prato é uma excelente fonte de proteínas, carboidratos e fibras. O molho de tomate presente na receita é rico em licopeno, um antioxidante poderoso. Espaguete e carne moída: energia duradoura com carboidratos e proteínas para o dia inteiro.
Quantidade de Pessoas que a Receita Serve:
Esta receita deliciosa serve 4 pessoas.
Formas de Preparo Alternativas do Macarrão Espaguete:
1. Se preferir, você pode adicionar legumes picados, como cenoura e pimentão, ao molho de carne. Este procedimento deixará o prato ainda mais nutritivo.
2. Para uma versão mais leve, substitua a carne moída por carne de frango ou peru.
3. Experimente adicionar um toque de pimenta vermelha ou pimenta calabresa ao molho para um sabor picante.
Como Conservar:
Espaguete com carne moída: guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente hermético para sobras frescas. Também é possível congelar porções individuais em sacos próprios para congelamento por até 3 meses. Basta descongelar e reaquecer antes de servir.
Conclusão:
O espaguete com carne moída é uma opção prática e reconfortante para qualquer ocasião. Este prato simples e acessível é perfeito para uma refeição rápida e deliciosa, com sabores variados. Experimente esta receita em sua próxima reunião familiar ou para um jantar especial. Desfrute do sabor autêntico da cozinha italiana.
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