Bolo Gelado de Paçoca: Tradição e sabor em uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura macia e refrescante, é uma opção que encanta a todos, proporcionando momentos memoráveis.
A paçoca, doce brasileiro, tem raízes na cultura indígena e africana, sendo apreciada em festas tradicionais. É feita com amendoim, açúcar e sal, sendo um deleite presente em celebrações por todo o Brasil.
A inspiração para incluir paçoca no bolo veio da busca por combinações únicas na culinária brasileira.
Surpreenda-se no preparo desse refrescante e cremoso Bolo Gelado de Paçoca!
Ingredientes:
Para a massa:
— 3 ovos
— 2 xícaras de açúcar
— 1 xícara de leite
— 2 xícaras de farinha de trigo
— 1 colher de sopa de fermento em pó
— ½ de xícara de chá de óleo
— 150 g de amendoim triturado em pequeninos grãos
— Margarina para untar (opcional manteiga)
— Farinha de trigo para untar
Para a calda:
— 395 g de leite condensado
— 14 paçocas (opcional paçoca rolha fragmentada)
— Uma xícara de chá de leite
— 395 g de leite condensado cozido
— 200g de coco ralado
Modo de Preparo do Bolo Gelado de Paçoca:
1. Comece batendo ovos e açúcar até homogêneo, seja à mão ou com batedeira, tornando o processo acessível. Certifique-se de que a mistura atinja o ponto ideal de uniformidade.
2. Adicione gradualmente leite, óleo e farinha, mantendo a textura leve e fofa, garantindo uma mistura perfeita.
3. O fermento em pó deve ser acrescentado delicadamente, garantindo que a mistura permaneça leve e fofa. Caso necessário, utilize uma colher para mexer, lembrando-se de desligar a batedeira se estiver em uso.
4. É importante pré-aquecer o forno a 180 °C. Na sequência, unte uma forma retangular antes de despejar a massa nela.
5. Ao colocar a massa na forma, cuide dela no forno até dourar e ficar firme ao toque. Seja paciente enquanto aguarda, pois o resultado será um bolo perfeito para desfrutar com carinho.
6. Enquanto o bolo assa, cuide da calda na panela, mexendo constantemente para uma textura cremosa. Dedique-se ao processo com atenção, garantindo uma calda perfeita para complementar o sabor do bolo.
7. Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar naturalmente.
8. Agora, para a cobertura:
— Corte o bolo em pedaços e mergulhe-os na calda, em seguida, passe-os na paçoca fragmentada. Envolva-os cuidadosamente em papel alumínio e leve à geladeira por 3-4 horas antes de servir.
— Se optar por regar o bolo ainda quente, faça-o com cuidado, garantindo uma cobertura uniforme. Para uma melhor absorção da calda, faça furos em toda a superfície do bolo com um garfo.
— Polvilhe coco ralado e cubra-o com papel alumínio antes de levar à geladeira, aguardando o resultado. Ele deverá permanecer na geladeira por cerca de 3-4 horas.
— Antes de servir, quebre mais paçocas em pedaços e distribua-os sobre o bolo, juntamente com o amendoim triturado.
Tempo de Preparo do Bolo Gelado de Paçoca:
O tempo de preparo total é de 5 horas, incluindo o tempo de forno e de geladeira.
Acompanhamentos:
Este bolo é uma delícia sozinho, mas pode ser aprimorado com sorvete ou chantili para indulgência extra. Experimente acompanhá-lo com esses complementos para uma experiência verdadeiramente satisfatória e reconfortante.
Curiosidades:
Este bolo é perfeito para festas, por poder ser feito com antecedência e guardado na geladeira. Dessa forma, você pode se antecipar e aproveitar o evento sem preocupações de última hora.
Quantidade de pessoas que a receita serve:
Esta receita rende aproximadamente 10 porções generosas.
Formas de preparo do Bolo Gelado de Paçoca:
1. Variação com brigadeiro:
Substitua a cobertura de paçoca por uma camada de brigadeiro mole para um toque ainda mais decadente. Basta preparar o brigadeiro e espalhar sobre o bolo antes de levar à geladeira.
2. Bolo individual:
Para uma versão individual deste bolo, você pode preparar em potinhos individuais. Monte camadas de bolo cortado em pedaços, cobertura de paçoca e coco ralado.
3. Versão light:
Para uma opção mais saudável, considere usar ingredientes com menos açúcar e gordura, como leite condensado light. Experimente substituir parte do açúcar da receita por adoçante culinário para uma versão mais leve e equilibrada.
Como conservar:
Mantenha o bolo refrigerado e consuma em 3-4 dias para manter frescor e sabor.
Conclusão:
O Bolo Gelado de Paçoca é irresistível. Ele une a tradição da paçoca com a suavidade, sendo ideal para várias ocasiões. Sua textura macia e sabor intenso fazem dele uma escolha perfeita para festas ou lanches.
Experimente esta receita e encante seus convidados com um sabor autenticamente brasileiro! Delicioso, simples de preparar e adorado por todos.
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