O sonho assado com doce de leite é uma versão deliciosa e moderna do tradicional sonho. Este quitute brasileiro tem origens na mistura da cultura portuguesa com ingredientes e técnicas de cozinha locais. Os sonhos, inicialmente fritos, ganharam uma nova roupagem ao serem assados. Isso resultou em uma opção mais leve e equilibrada.
O doce de leite traz uma doçura irresistível, transformando esta receita em uma verdadeira tentação culinária. Pode ser de massa assada ou frita, recheada com creme, doce de leite e outros recheios doces. Se você aprecia doces e está pesquisando uma sobremesa, experimente o sonho assado com doce de leite.
Ingredientes do Sonho Assado com Doce de Leite:
Para a massa dos sonhos:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 pacotinho de fermento biológico seco
Para o recheio e cobertura:
Doce de leite a gosto.
Modo de Preparo do Sonho Assado com Doce de Leite:
- Preparando a Massa:
- Aqueça o leite até ficar morno, não muito quente.
- Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento.
- Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar bolhas.
- Adicione a farinha, a manteiga derretida, os ovos e o sal. Misture tudo até formar uma massa.
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por uns 5-10 minutos, até ela ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Modelando e Assando:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Após o tempo de descanso, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para crescer.
- Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais uns 20 – 30 minutos.
- Leve as bolinhas ao forno pré-aquecido por cerca de 15 – 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Montagem:
- Após assados e resfriados, faça um corte em cada sonho para colocar o doce de leite.
- Com uma colher ou saco de confeiteiro, coloque o doce de leite nos sonhos.
- Se preferir, também pode espalhar um pouco de doce de leite por cima dos sonhos como cobertura.
- Finalização:
- Seus sonhos assados com doce de leite estão prontos para serem saboreados! Sirva em seguida e aproveite essa deliciosa sobremesa.
- Lembre-se: as medidas podem variar um pouco dependendo do tamanho dos ingredientes e da sua preferência.
- Sinta-se à vontade para ajustar a receita segundo o seu gosto e de seus convidados.
Bom apetite!
Tempo de Preparo:
O tempo total de preparo é de aproximadamente 90 minutos.
Acompanhamentos:
Ele combina perfeitamente com uma xícara de café fresco ou chá de sua preferência.
Curiosidades:
Os sonhos assados com doce de leite são uma delícia indulgente que agrada a todos os paladares. Seu sabor incrível os torna uma ótima opção para compartilhar momentos felizes com família e amigos. Apesar de ser uma receita mais indulgente, pode ser desfrutada ocasionalmente como parte de uma alimentação equilibrada.
Quantidade de Pessoas que a Receita Serve:
Esta receita rende aproximadamente 20 sonhos assados com doce de leite.
Formas de Preparo do Sonho Assado com Doce de Leite:
- Você pode variar o recheio dos sonhos assados. Substitua o doce de leite por creme de chocolate, geleia de frutas ou creme de confeiteiro.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico refrescante.
- Para uma versão ainda mais indulgente, polvilhe antes os sonhos com açúcar de confeiteiro e canela. Agora é só servir e preparar-se para receber os elogios.
Como Conservar o Sonho Assado com Doce de Leite:
Eles podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Para conservar por mais tempo, guarde-os na geladeira por até uma semana. Antes de consumir, recomenda-se aquecê-los por alguns segundos no micro-ondas para devolver a maciez.
Conclusão:
O sonho assado com doce de leite é uma sobremesa irresistível. Combine a maciez da massa com a doçura cremosa do recheio. Esta receita é uma ótima opção para surpreender seus convidados em ocasiões especiais. Ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce delicioso.
Experimente preparar em casa e deixe-se encantar por essa delícia que conquista paladares em todo o Brasil.
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