O Pavê de bolacha champanhe simples é um doce brasileiro de inspiração francesa. Ele deriva da palavra pavage (francês), que significa pavimento. O pavê de bolacha champanhe simples é fácil de fazer, e um clássico das opções de sobremesa.
Personalize adicionando camadas de chantili, raspas de chocolate, frutas a gosto para um toque extra de sabor. Use a sua criatividade e deleite-se nessa gostosura, surpreendendo a família, amigos e convidados.
Ingredientes do Pavê de Bolacha Champanhe Simples:
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a montagem:
- 1 pacote de bolachas champanhe (aproximadamente 200g)
- Café forte ou leite com açúcar para umedecer as bolachas.
- Chocolate em pó ou cacau em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo do Pavê de Bolacha Champanhe Simples:
- Preparando o Creme:
— Em uma panela, coloque o leite condensado.
— O leite (reserve um pouco para dissolver o amido de milho), e as gemas de ovo.
— Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
— Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até o creme engrossar. Isso deve levar de 5 a 10 minutos.
— Se quiser dar um toque de baunilha, adicione a essência de baunilha ao creme e mexa.
— Quando o creme estiver espesso, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Montando o Pavê:
— Em uma travessa ou refratário, comece fazendo uma camada de bolachas champanhe no fundo. Você pode quebrar as bolachas em pedaços menores, se preferir.
— Molhe as bolachas com café forte ou leite com açúcar, apenas o suficiente para umedecer. Atente-se para não deixar que fiquem encharcadas.
— Em cima das bolachas, espalhe metade do creme que você fez anteriormente.
— Repita o processo, fazendo outra camada de bolachas umedecidas. Prossiga adicionando o restante do creme por cima.
- Finalização:
— Se quiser, polvilhe chocolate em pó ou cacau em pó por cima do pavê. Isso dará um toque de chocolate ao seu pavê.
— Cubra o refratário com filme plástico ou uma tampa. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que o pavê esteja bem gelado e firme.
— Sirva em porções individuais e aproveite!
Tempo de Preparo:
O Pavê de Bolacha Champanhe simples leva cerca de 20 minutos para ser preparado. No entanto, é necessário deixar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Acompanhamentos:
Ele é saboroso por natureza própria. No entanto, pode combiná-lo com sorvete de baunilha ou chantili para uma experiência mais indulgente.
Curiosidades:
Curiosamente, o nome “pavê” vem de uma brincadeira ao servir a sobremesa. Perguntava-se “é pavê ou pacumê?”, em alusão à ambiguidade entre “pavê” e “pra ver”. É uma ótima opção para ocasiões especiais, proporcionando momentos de prazer e confraternização entre amigos e familiares.
Quantidade de Pessoas que a Receita Serve:
Essa receita serve cerca de 6-8 pessoas.
Formas de Preparo do Pavê de Bolacha Champanhe Simples:
- Variação com Frutas:
Adicione camadas de frutas frescas, como morangos ou bananas. Faça isso entre as camadas de bolacha e creme para um toque frutado.
- Variação de Licor:
Substitua o leite por licor de sua preferência para um sabor mais intenso. Amarula, licor de café ou de laranja são boas opções.
- Variação Light:
Utilize leite condensado e creme de leite light para reduzir o teor calórico da sobremesa. Você também pode optar por bolachas integrais para uma versão mais equilibrada.
Como Conservar:
Você pode guardá-lo coberto com papel alumínio ou filme plástico, para manter sua frescura. Recomenda-se consumir dentro de 3 dias para garantir a melhor qualidade.
Conclusão:
Com sua simplicidade de preparo e sabor irresistível, o Pavê de Bolacha Champanhe simples agrada a todos. Seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para saborear um doce reconfortante. Esta receita é sempre uma escolha certeira. Experimente e se delicie com essa delícia da culinária brasileira!
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