O Banoffee é uma sobremesa de origem européia (britânica). Seu nome vem da combinação de “banana” e “toffee” (caramelo em inglês). A ideia dessa receita foi um aprimoramento de um doce americano chamado “Blum´s Coffee Toffee Pie.”
Esta fantástica sobremesa chamada Banoffee fez um muito sucesso! Atualmente, o nome é usado para descrever qualquer coisa com o sabor de banana e caramelo.
A receita original tem por base a bolacha, banana, doce de leite e nata batida.
Neste Banoffee, o modo de preparo e até mesmo os ingredientes são simples. Porém, para um Banoffee de qualidade é imprescindível alimentos frescos e de boa ascendência. Desta forma, você confeccionará uma fantástica sobremesa de Banoffee.
Ingredientes da receita do banoffee:
– 1 pacote de biscoitos tipo Maria ou maisena (200g)
– 100g de manteiga ou margarina derretida
– 1 lata de leite condensado
– 3 bananas-caturras maduras
– 200ml de creme de leite fresco
– 1 colher de sopa de açúcar
– Raspas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo do Banoffee:
1. Comece triturando os biscoitos em um liquidificador ou processador até obter migalhas finas.
2. Misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa.
3. Pressione a massa no fundo de uma forma de torta ou refratário.
4. Leve a forma ao congelador por 10–15 minutos para firmar.
5. Cozinhe a lata de leite condensado sem rótulo em uma panela de pressão por 30 minutos. Você também pode acompanhar até que chie. Depois, deixe esfriar.
6. Após a base esfriar, abra a lata de leite condensado cozido, transformada em creme de caramelo.
7. Espalhe o creme de caramelo sobre a base de biscoito na forma.
8. Descasque e corte as bananas em rodelas e coloque sobre o caramelo.
9. Bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes e espalhe sobre as bananas.
10. Decore com raspas de chocolate, se desejar.
11. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que fique bem firme.
12. Sirva gelado preferencialmente.
Esta Receita Serve quantas Pessoas:
Esta receita de Banoffee serve aproximadamente 8 pessoas.
Acompanhamentos:
- Sorvete de baunilha.
- Café fresco ou chá.
- Licor de caramelo.
Curiosidades:
- O nome Banoffee é uma combinação de banana (banana) e toffee (caramelo).
- Esta sobremesa é uma explosão de sabores e texturas, combinando o doce do caramelo com a cremosidade do creme e a suavidade das bananas.
- As bananas fornecem fibras, potássio e outros nutrientes essenciais, tornando esta sobremesa não apenas deliciosa, mas também nutritiva.
Formas de Preparo do Banoffee:
1. Banoffee Clássica:
Siga os passos descritos na receita.
2. Variação com Chocolate:
Adicione uma camada de chocolate derretido entre o doce de leite e as bananas.
3. Banoffee com Nozes:
Acrescente nozes picadas sobre a camada de creme para uma textura crocante.
Como Conservar o Banoffee:
Guarde a Banoffee na geladeira, coberta, por até 3 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser comprometida.
Conclusão:
A Banoffee é mais do que uma simples sobremesa. É uma experiência gastronômica que conquista paladares e corações. Com sua origem intrigante e sua combinação perfeita de ingredientes, essa delícia continua a encantar gerações.
Para ocasiões especiais ou para saciar desejos doces, a Banoffee é sempre uma opção acertada. Portanto, não hesite em prepará-la e desfrutar de cada pedaço desta sobremesa fantástica e saborosa. Sem dúvida, deixará memórias doces e duradouras em quem a prova.
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