A tainha assada folha de bananeira é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente nas regiões litorâneas. É um peixe muito apreciado devido à sua carne saborosa e suculenta. Possui um sabor suave e delicado, com nuances levemente salgadas e uma textura macia.
É ideal para uma refeição saborosa e leve, servindo para qualquer ocasião. Desde um almoço em família até um jantar romântico à luz de velas. Assar a Tainha envolta em folhas de bananeira acrescenta um sabor único e aromático. Engaje-se no seu preparo e desfrute dessa iguaria marinha!
Ingredientes para a Tainha:
— 1,5 k de tainha fresca e limpa
— 2 Folhas de bananeira limpas e cortadas em pedaços grandes
— Pimenta-do-reino (a gosto) e triturada na hora
— 1 limão (suco)
— 3 tomates (picadinhos)
— Uma cebola média (bem picadinha)
— 1 dente de alho (bem picadinho)
— 1 maço de cebolinha (picada)
— Coentro, Sálvia e Estragão (a gosto)
— 4 colheres de sopa de azeite de oliva
— Sal (a gosto)
Modo de Preparo da Tainha:
1. Ao comprar, selecione uma tainha limpa, sem cabeça, escamas e espinha central. Você pode solicitar essa gentileza à equipe da peixaria.
2. Combine os temperos para criar um marinado especial. Em seguida, espalhe generosamente por dentro e por fora da tainha e aguarde cerca de 20–30 minutos. Se preferir, recheie com fatias de limão, alho, cebola, tomate e coentro picados.
3. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
4. Carinhosamente, envolva a tainha em uma das folhas de bananeira. Asse-a no forno por 30–35 minutos. Próximo ao final da cocção, retire-a da folha para dar um toque de cor. Se preferir na churrasqueira, bastam 10–15 minutos de cada lado em brasido médio.
5. Agora é só servir e degustar essa irresistível delícia!
Tempo de Preparo:
O tempo total de preparo é de 1 hora. Incluso o tempo de preparo e o tempo de cozimento.
Acompanhamentos:
A Tainha é geralmente acompanhada por arroz branco, farofa de mandioca, pirão. Se preferir, também pode incluir a banana-da-terra assada. Lembre-se também da salada de legumes frescos para completar essa refeição deliciosamente equilibrada.
Curiosidades:
A técnica de assar a tainha em folhas de bananeira confere um sabor único e aromático. Além disso, mantém a umidade da carne durante o cozimento, garantindo uma experiência gastronômica irresistível e suculenta.
Ela reserva um tesouro vital em sua essência: a vitamina D, cuidadosamente alojada em suas gordurinhas. Essa substância traz vantagens para um melhor desempenho cardiovascular.
Quantidade de Pessoas que a Receita Serve:
Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas.
Formas de Preparo Alternativas da Tainha:
Além do forno, a tainha assada na folha de bananeira pode ser preparada das seguintes formas:
1. Churrasqueira:
Embrulhe a tainha nas folhas de bananeira e asse na churrasqueira em fogo médio por 20 minutos. Vire ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme e uma refeição suculenta e saborosa.
2. Na Brasa:
Sobre brasas quentes, envolva a tainha nas folhas de bananeira e asse por 20 minutos. Vire ocasionalmente até que esteja completamente cozida, garantindo um sabor irresistível em cada pedaço.
Como Conservar:
Para conservar a tainha assada na folha de bananeira, embrulhe-a cuidadosamente em papel alumínio. Armazene na geladeira por até 2 dias, mantendo seu sabor fresco e delicioso para futuras refeições.
Conclusão:
A tainha assada folha de bananeira é uma verdadeira festa para os sentidos. Ela combina tradição e sabor em um prato único. Com uma técnica simples e ingredientes naturais, é perfeita para refeições em família ou ocasiões especiais. Este prato combina tradição, sabor e praticidade em cada pedaço.
Experimente esta receita e encantam-se pela riqueza de sabor da tainha assada na folha de bananeira.
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