Panna cotta light com calda vermelha, saborosa e leve.
A Panna Cotta é uma sobremesa italiana clássica, que significa “nata cozida”. Originária do norte da Itália, é conhecida por sua simplicidade e sabor suave. Esta versão light mantém o sabor original, mas com menos calorias.
Seguindo o passo a passo, você aprenderá a preparar essa Panna Cotta Light com Calda Vermelha deliciosa. Aproveite esta doçura leve!
Ingredientes para a Panna Cotta light:
— 1 xícara de leite desnatado
— 1 xícara de creme de leite light
— 1/4 de xícara de adoçante em pó (preferencialmente sucralose ou stevia)
— 2 colheres de chá de essência de baunilha
— Duas folhas de gelatina sem sabor
— 2 colheres de sopa de água fria
Para a calda vermelha:
— 2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)
— 2 colheres de sopa de adoçante em pó (preferencialmente sucralose ou stevia)
— Suco de meio limão
Modo de Preparo da Panna Cotta light:
1. Panna Cotta:
— Coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água fria por 5 minutos, até amolecerem.
— Na panela, aqueça o leite desnatado, creme de leite light e adoçante em fogo médio, sem ferver.
— Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture.
— Dissolva a gelatina amolecida na mistura quente, mexendo até incorporar.
— Despeje em taças e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
2. Calda vermelha:
— Noutra panela, cozinhe as frutas vermelhas e adoçante em fogo médio até amolecerem e liberarem suco.
— Retire do fogo, adicione suco de limão e deixe esfriar.
3. Montagem e servir:
— Após a Panna Cotta estar firme, despeje a calda vermelha por cima.
— Decore com frutas vermelhas frescas, se desejar.
Tempo de preparo da Panna Cotta Light:
O preparo dessa Panna Cotta light com calda vermelha demanda cerca de 15 minutos. Porém, é necessário considerar o tempo de geladeira para garantir a consistência ideal.
Curiosidades:
A Panna Cotta é frequentemente decorada com frutas frescas, caldas e até mesmo lascas de chocolate. Resultando num toque único a cada preparo.
A versão light dessa sobremesa tradicional traz consigo vantagens para quem busca opções mais equilibradas. Ao utilizar ingredientes com menos gordura e açúcar, é possível desfrutar do prazer sem culpas. Além disso, a Panna Cotta é uma excelente fonte de proteínas.
Quantidade de pessoas que a receita serve:
Esta receita rende aproximadamente 4 porções. Ela é ideal para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares.
Formas de preparo da Panna Cotta Light:
1. Variação de frutas:
Acrescente pedaços de frutas frescas (morangos ou framboesas), à mistura de creme antes de levar à geladeira. Isso proporcionará uma explosão adicional de sabores.
2. Calda de frutas silvestres:
Substitua a calda vermelha por uma mistura de frutas silvestres, como amoras, mirtilos e morangos. O resultado será de uma experiência ainda mais rica.
3. Crocância com amêndoas:
Sirva a Panna Cotta com uma pitada de amêndoas torradas por cima. Perceba que este procedimento adicionará uma textura crocante que contrastará maravilhosamente com a cremosidade da sobremesa.
Como conservar:
A Panna Cotta pode ser armazenada na geladeira por até três dias, caso esteja devidamente coberta. Evite congelar, pois a textura pode ser comprometida.
Conclusão:
A Panna Cotta light, tradição italiana com abordagem equilibrada, une requinte e indulgência em cada porção. Sua preparação descomplicada e a possibilidade de personalização fazem dela uma escolha versátil para diversas ocasiões.
Ao saborear essa delícia, você se delicia com sua riqueza de sabores. Aprecia uma opção consciente para satisfazer a doçura do paladar. Permita-se desfrutar do prazer culinário sem renunciar ao cuidado com seu corpo.
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