Entre as delícias do Natal, o Bolo de Nozes de Natal se destaca como uma verdadeira iguaria. É repleto de tradição e história. Esta receita irá guiá-lo, passo a passo, desde a origem até a conclusão deste bolo incrivelmente saboroso.
Pronto para preparar este incrível Bolo de Nozes de Natal?
Ingredientes:
Da massa do bolo de nozes:
- 4 ovos
- 170 g de iogurte natural
- 1/4 xícara de óleo
- 25g de manteiga
- 1 e 3/4 xícaras de açúcar demerara
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de nozes trituradas
Ingredientes do recheio:
- 4 folhas de gelatina
- Água para hidratar a gelatina
- 200 g de chocolate branco
- 50ml de creme de leite fresco
- 370g de doce de leite
- Nozes picadas a gosto
Ingredientes da Cobertura:
- 200 g de mascarpone ou nata
- 100 g de chocolate branco derretido
Modo de Preparo da Massa:
1. Liquidifique ovos, iogurte, óleo, manteiga e açúcar.
2. Em um recipiente, misture farinha, amido, fermento e bicarbonato peneirados.
3. Adicione nozes trituradas à massa.
4. Distribua em 3 formas forradas com papel-manteiga, e asse a 180 °C por 35 minutos.
5. Espere esfriar, desenforme e corte as 3 massas em duas partes iguais.
Modo de Preparo do Recheio:
1. Hidrate as folhas de gelatina na água por 5 minutos.
2. Derreta chocolate branco, misture com creme de leite.
3. Em uma panela, aqueça doce de leite e mistura de chocolate.
4. Adicione gelatina hidratada e espere esfriar.
5. Em uma forma forrada de acetato, faça camadas de bolo, creme e nozes picadas por cima.
6. Repita até terminar com uma camada de bolo.
7. Leve ao freezer por 30 minutos.
Modo de Preparo da Cobertura:
1. Bata nata ou mascarpone.
2. Adicione chocolate branco derretido.
3. Cubra o bolo e leve à geladeira. Sirva gelado. Bom apetite!
Tempo de Preparo do Bolo de Nozes:
Apenas 65 minutos para um deleite inesquecível.
Quantidade de pessoas que essa receita serve:
Esta receita generosa satisfaz 10 pessoas, sendo perfeita para celebrações.
Dicas de Nozes:
Opte por nozes frescas e de qualidade para evitar sabores rançosos. Cuidado com opções mais antigas!
Fonte: Receiteria
Acompanhamentos:
Delicioso por si só, mas que pode ser acompanhado por uma generosa porção de chantili. Se preferir, uma bola de sorvete de creme para um toque indulgente extra.
Curiosidades:
O Bolo de Nozes de Natal tem um sabor divino. Além disso, é uma fonte de nutrientes como proteínas, fibras e gorduras salutares das nozes. As especiarias presentes na receita também oferecem vantagens antioxidantes e anti-inflamatórias.
Variedades irresistíveis de bolo de nozes:
1. Bolo de Nozes Clássico:
Delicada cobertura de glacê de açúcar de confeiteiro.
2. Bolo de Nozes com Chocolate:
Adicione pedaços de chocolate meio amargo para um toque intenso.
3. Bolo de Nozes com Creme de Queijo:
Cubra com um generoso creme de queijo após assar.
4. Bolo de Nozes com Frutas Cristalizadas:
Incorpore frutas cristalizadas para um toque de doçura.
5. Bolo de Nozes e Café:
Troque parte do leite por café forte para um sabor robusto.
Como Conservar:
Você pode guardar o delicioso Bolo de Nozes de Natal em um recipiente bem fechado. Ele aguenta na temperatura ambiente por até uma semana, ou na geladeira por até dez dias.
Conclusão:
O Bolo de Nozes de Natal, com sua textura rica e sabor aconchegante, é a escolha perfeita para celebrar as festividades. Experimente as variações e transforme esse bolo em uma tradição deliciosa em sua família. Que seu Natal seja de momentos doces e memoráveis a cada pedaço deste tesouro natalino!
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