Experimente esta receita deliciosa e leve de berinjela recheada light, perfeita para uma refeição nutritiva e reconfortante.
A berinjela, originária da Índia, encontrou seu caminho até a culinária mediterrânea há séculos, conquistando paladares ao redor do mundo. Seu sabor único e versatilidade a transformaram em um ingrediente amado em diversas cozinhas. Esta receita de “Berinjela Recheada Light” oferece uma abordagem salutar para desfrutar das vantagens dessa hortaliça de sabor intenso.
Ingredientes:
— 4 berinjelas médias
— 1 colher de sopa de azeite de oliva
— 1 cebola picada
— 2 dentes de alho picados
— 200g de carne moída magra (opcional frango ou peru moído)
— 1 tomate picado
— ½ pimentão vermelho picadinho
— ½ pimentão amarelo picadinho
— Sal e pimenta a gosto
— 1 colher de chá de orégano
— 2 colheres de (sopa) de queijo ricota (light)
— 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (light)
Modo de preparo da berinjela recheada light:
1. Das berinjelas:
— Higienize bem as berinjelas com água corrente.
— Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Retire a polpa, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm. Pincele as partes internas com azeite e reserve.
2. Recheio:
Em uma frigideira preferencialmente antiaderente, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourar. Adicione a carne moída, tomate e pimentão. Cozinhe até dourar.
3. Mistura e temperos:
Acrescente a polpa da berinjela picada, sal, pimenta e orégano à mistura da carne. Cozinhe por mais 5 minutos.
4. Montagem:
Preencha as berinjelas com a mistura preparada. Cubra cada metade com queijo cottage e polvilhe queijo parmesão por cima.
5. Assar:
Coloque as berinjelas recheadas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25–30 minutos. Você também pode acompanhar até que a berinjela esteja macia e o queijo derretido e dourado.
Sirva e deleite-se com essa delícia saudável!
Tempo de preparo da Berinjela Recheada Light:
Esta receita leva aproximadamente 40–45 minutos para ficar pronta.
Curiosidades:
Descubra o prazer da berinjela recheada, uma escolha deliciosa! Recheada com azeite, cebola e alho para um sabor irresistível. A carne bovina, por sua vez, proporciona uma sensação de saciedade que satisfaz o paladar. Não podemos esquecer o toque vibrante de tomate e pimentão, trazendo frescor e vitalidade à experiência culinária.
Mas o segredo está na cremosidade! O queijo, a ricota e o parmesão se unem em uma sinfonia de sabores. Eles envolvem cada mordida com uma textura suave e irresistível. E o melhor de tudo? Escolher preparações light permite desfrutar sem culpa, reduzindo calorias sem comprometer o prazer da refeição.
A berinjela recheada é uma opção versátil, perfeita para qualquer ocasião. Seja como prato principal em um jantar especial ou como um acompanhamento leve e saboroso. Consuma regularmente e sinta a diferença. Delicie-se com essa iguaria e mergulhe em uma jornada de equilíbrio e prazer à mesa.
Quantidade de pessoas que esta receita serve:
Esta receita serve até 4 pessoas.
Formas de preparo da berinjela recheada light:
1. Recheada com quinoa e legumes:
Berinjela recheada com uma mistura leve de quinoa, abobrinha, tomate e temperos, assada até a perfeição.
2. Berinjela recheada light com frango desfiado:
Recheio de frango desfiado, cebola, alho e espinafre. Tudo temperado e assado para uma opção equilibrada e saborosa.
3. Berinjela recheada light com atum e ricota:
Combinação de atum, queijo ricota, tomate e ervas, criam uma opção leve e rica em proteínas.
4. Recheada com lentilhas e vegetais:
Lentilhas, cenoura, cebola e outros vegetais recheiam a berinjela, proporcionando uma alternativa vegetariana nutritiva.
5. Recheada com cogumelos e queijo feta:
Deliciosa combinação de cogumelos salteados, queijo feta e temperos, assados para realçar os sabores.
Como conservar a berinjela recheada light:
Você pode guardar as porções não consumidas na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético. Recomenda-se consumir dentro de 24 horas para garantir a frescura dos ingredientes. Reaqueça no forno ou no micro-ondas para manter a textura e o sabor.
Conclusão:
A “Berinjela Recheada Light” oferece uma opção salutar e equilibrada para satisfazer seus desejos culinários. Com diferentes formas de preparo, esta receita versátil se adapta aos mais variados gostos e necessidades alimentares. Experimente e descubra na “Berinjela Recheada Light” uma refeição deliciosa.
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