Pesquisar

Sopa de Lentilha, saudável e nutritiva, perfeita para o jantar.

Sopa de lentilha

A sopa de lentilha é um primeiro prato saboroso, salutar e nutritivo que, com as suas inúmeras variações, é tradicional em muitas partes da Itália, onde o cultivo da lentilha é bastante antigo.

Simples nos ingredientes e fácil no processo, é perfeito para jantares noturnos. As lentilhas são leguminosas conhecidas pelo seu alto valor nutritivo. São uma excelente fonte de proteínas vegetais ricas em ferro, fósforo e vitaminas do grupo B. 

Existe uma grande variedade de lentilhas. Elas se diferenciam no tamanho, cor, sabor e consequentemente uma infinidade de preparações diferentes. Elas vão desde as mais clássicas lentilhas cozidas ao delicioso Maltagliati com ragu. Por fim, passando por uma especialidade de classe como o Dahl de lentilhas vermelhas descascadas.

Ingredientes da Sopa de Lentilha:

  • 250 g de lentilhas
  • 4 tomates-vermelhos de tamanho médio
  • 1 fatia de banha
  • 1/2 dente de alho
  • 2-3 folhas de sálvia
  • Azeite extravirgem
  • Sal

Modo de preparo da Sopa de Lentilha:

1 – Despeje dois litros de água fria em uma panela. Acrescente as lentilhas e leve ao fogo brando para ferver por 15 minutos. Em outra panela contendo um litro de água, refogue:

  • A fatia de banha picada com o alho
  • A salsa picada
  • Os tomates picados
  • O sal

2 – Na sequência, adicione as lentilhas drenadas da água do cozimento. Misture e cozinhe por 5-10 minutos, atentando para que as lentilhas não cozinhem demais. Separe e tempere a sopa com duas a três voltas de óleo natural espalhadas lentamente.

3 – Sirva a sopa quente. Se preferir, com um fio de azeite e croutons de pão caseiro torrados.

Quantidade de Pessoas que Serve:

Esta receita serve até 4 pessoas e pode ser preparada em 15 minutos com 40 minutos de cozimento.

Curiosidades:

Além de uma refeição leve, ideal para as noites, a sopa de lentilha oferece diversas vantagens:

As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras, vitaminas e minerais essenciais. Tornando esta sopa não apenas deliciosa, mas também extremamente nutritiva. Além disso, as lentilhas são econômicas e têm uma longa vida útil quando armazenadas corretamente. Tornando-as uma opção acessível e conveniente para refeições equilibradas.

Formas de Preparo Alternativas da Sopa de Lentilha:

1. Variação com Vegetais Adicionais:

Experimente adicionar outros vegetais à sopa, como batata, abóbora ou espinafre. Isso aumentará o valor nutricional e o sabor.

2. Sopa Cremosa:

Se preferir uma consistência mais cremosa, você pode usar um liquidificador ou mixer de mão. Faça isso para purificar parte da sopa antes de servir.

3. Toque Picante:

Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha em flocos. Ou algumas rodelas de pimenta jalapeño à sopa enquanto cozinha.

Como Conservar:

Esta sopa de lentilha pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias. Também pode ser congelada por até 3 meses. Para reaquecer, basta colocar a sopa na panela e aquecer em fogo médio até estar completamente aquecida.

Aproveite para compartilhar o sabor reconfortante da sopa de lentilha com seus entes queridos. Nada como uma refeição deliciosa para unir familiares e amigos. Esperamos que você goste da leitura.

Conclusão:

A sopa de lentilha é uma opção reconfortante, equilibrada e nutritiva para uma refeição satisfatória. Originária antiga e versátil na cozinha, a sopa é popular em jantares reconfortantes durante todo o ano. Experimente esta receita simples e desfrute dos sabores ricos e reconfortantes desta sopa clássica.

Gostou do conteúdo? Curta e compartilhe! Participe contando suas experiências, receitas, dicas e sugestões aqui. Junte-se a nós no Pinterest ou Instagram para compartilhar experiências incríveis e fazer novas conexões! 

Imagens: Os créditos são atribuídos aos proprietários originais (sem intenção de violação de direitos autorais). Se você acredita que possui direitos sobre alguma das imagens, por favor, entre em contato conosco pelo e-mail [email protected] para receber o devido crédito ou solicitar a remoção, conforme necessário.

Você também pode gostar: